贫血的人可以通过饮食来改善状况，比如多吃富含铁、蛋白质和维生素的食物。一般来说，每天应保证摄入一定量的这类食物来帮助缓解贫血。
富含铁的食物
动物肝脏： 像猪肝、鸡肝等，每100克猪肝中含铁量约为22.6毫克，是很好的铁来源。动物肝脏中的铁为血红素铁，吸收率相对较高。不过，动物肝脏胆固醇含量较高，每周吃1 - 2次即可。红肉： 牛肉、羊肉等红肉也是铁的良好来源，每100克牛肉含铁约2.8毫克。红肉中的铁同样属于血红素铁，容易被人体吸收利用。建议每周食用2 - 3次，每次50 - 100克。
富含蛋白质的食物
蛋类： 鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，一个鸡蛋约含6 - 7克蛋白质。而且鸡蛋中的蛋白质氨基酸组成与人体需要最接近，利用率高。每天吃1 - 2个鸡蛋比较合适。豆类及豆制品： 黑豆、红豆等豆类以及豆腐、豆浆等豆制品富含植物蛋白。以豆腐为例，每100克豆腐约含8克蛋白质。可以经常用豆类或豆制品来搭配主食，如每天喝一杯豆浆，或吃一盘炒豆腐。
富含维生素的食物
新鲜水果： 橙子、草莓等水果富含维生素C，维生素C能促进铁的吸收。例如，每100克橙子含维生素C约33毫克。每天可以吃1 - 2个橙子或适量草莓。新鲜蔬菜： 菠菜、西兰花等蔬菜含有丰富的维生素。每100克菠菜含铁约2.9毫克，同时富含维生素。可以将菠菜做成凉拌菠菜或菠菜汤等，每天保证摄入300 - 500克蔬菜。