降火的汤包括冬瓜赤小豆煲鱼汤、鹌鹑去湿汤、菠菜银耳汤等。春天时我们体内湿气往往较重，易上火感冒，所以要注重身体健康，重视降火祛湿，降火很有必要。具体情况如下：
一、
1.冬瓜赤小豆煲鱼汤：赤小豆有健胃、补脾、补水、消肿等功效，能补脾且不留邪，利水且不伤正气，适合多数人，尤其在干燥季节。鱼汤富含蛋白质，营养丰富，二者搭配是有很好滋润养颜作用的食物。
2.鹌鹑去湿汤：具有清热去湿功效，可去除体内湿气，还有润肺化痰作用。
二、
1.茯苓淮山汤：能起到补脾胃、祛湿气的效果，但运用中药需根据具体情况辨证，对症才可应用，不可盲目使用。
2.菠菜银耳汤：此汤具有滋阴润燥、降火补气利水的功效。
总之，不同的汤有不同的功效，我们可根据自身实际情况选择食用。同时，具体用药还需咨询医师，因个人体质不同，建议在医生指导下进行。