1.储存能量：脂肪是人体能量的重要来源之一，它可以在人体需要时被分解为脂肪酸和甘油，为身体提供能量。
2.保护身体器官：脂肪可以分布在身体的各个部位，起到保护身体器官的作用，例如在肝脏、肾脏等器官周围的脂肪可以起到缓冲和保护的作用。
3.促进脂溶性维生素的吸收：脂肪可以帮助人体吸收脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等。
4.调节体温：脂肪可以帮助人体保持体温，因为脂肪的导热系数较低，可以有效地防止热量散失。
5.参与激素的合成：脂肪可以参与激素的合成，例如胆固醇是合成肾上腺皮质激素、性激素等的重要原料。
6.构成细胞膜：脂肪是构成细胞膜的重要成分之一，它可以使细胞膜具有一定的流动性和稳定性。