一氧化碳中毒症状表现因中毒程度不同而有差异。轻度中毒时，患者可能会有头晕、头痛、乏力等表现，一般脱离中毒环境，吸入新鲜空气后症状能较快缓解。
轻度中毒表现
头痛头晕： 轻度一氧化碳中毒时，患者多会出现头部昏沉、疼痛，同时伴有头晕感，就像脑袋被紧紧箍住一样，这种头痛头晕可能在离开中毒环境后数小时内逐渐减轻。恶心呕吐： 部分轻度中毒者会有恶心感觉，严重些的可能出现呕吐症状，这是因为一氧化碳影响了身体的正常代谢，刺激胃肠道导致的。
中度中毒表现
皮肤黏膜改变： 中毒者的皮肤会呈现特殊的樱桃红色，这是因为一氧化碳与血红蛋白结合后形成碳氧血红蛋白，使皮肤黏膜颜色改变，这是中度一氧化碳中毒比较典型的体征之一。意识障碍： 中度中毒时，患者意识会出现模糊情况，比如能听从简单指令，但反应较迟钝，不过一般还能保持清醒状态，能配合简单的动作等。
重度中毒表现
昏迷不醒： 重度一氧化碳中毒患者会陷入深度昏迷状态，对外界刺激几乎没有反应，呼唤也难以唤醒，需要立即进行紧急救治。生命体征异常： 可能出现呼吸急促、心率加快等情况，严重时呼吸、心跳可能会受到抑制，若不及时抢救，会有生命危险。重度中毒者即使被抢救过来，也可能留下严重的后遗症，如神经系统损伤导致的认知障碍、肢体运动障碍等。