怀孕前三个月未吃叶酸，若日常饮食全面且多样化，蔬菜摄入较多，通常影响不大。因叶酸即维生素B9，绿叶蔬菜富含丰富叶酸。若怀孕前三个月日常饮食中蔬菜吃得较多，不一定会缺乏叶酸，也就不会有太大影响。但有的女性日常饮食较偏食或挑食，绿叶蔬菜摄入少，就可能缺乏叶酸。缺乏叶酸会使胎儿患先天性神经管畸形、唇腭裂等疾病的概率增大，但并非绝对，后期可适当补充叶酸，并做好常规排畸检查。孕妇可食用以下食物：
一、富含蛋白质的食物：
1.瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等肉类；
2.鱼、虾等水产类；
3.蛋乳类及豆类。
二、富含碳水化合物的食物：
1.米、面等谷类食物；
2.地瓜、土豆等。
三、富含脂肪的食物：
1.动物、植物油脂；
2.蛋、乳、大豆、花生、芝麻、葵花子等。
四、富含钙的食物：
1.奶、鱼、蛋黄等。
五、富含铁的食物：
1.猪肝、瘦肉、鸡蛋等；
2.木耳、甜桃、红枣、桂圆、菠菜、胡萝卜等。
六、富含锌的食物：
1.牡蛎、海带、墨鱼等；
2.牛肉、鸡肝、猪肉、蛋类、花生等。
七、富含镁的食物：
1.谷类；
2.豆类、核桃等。
总结：怀孕前三月没吃叶酸，可根据饮食情况判断是否缺乏，缺乏时可后续补充并做好排畸检查，同时孕妇要保证各类营养食物的摄入。