蛇胆疮不能吃的食物包括辛辣温热食物、油腻食物、酸涩食物、含碘食物、海鲜等。
一、辛辣温热食物：如酒、烟、姜、辣椒、羊肉、牛肉等辛辣温性物品。因为食用后容易助火生热。从中医角度来看，蛇胆疮是由于湿热、火毒积聚于皮肤而导致的，所以患者要避免食用这些辛辣、温热食物。
二、油腻食物：像肥肉、焦糖、牛奶、甜食等都属于此类。这类食物往往具有滋补、增肥、哽噎的性质，容易使得疾病的湿热和毒邪不能很好地排出，导致病情难以痊愈。
三、酸涩食物：包括豌豆、芡实、石榴、芋头、菠菜等。中医认为本病多因情志不佳，肝气郁结，时间久了就会火郁，毒邪容易复发。治疗应注重行气活血化瘀，而上述酸涩食物常常会阻滞气血，不利于邪毒排出，还会加重疼痛。
四、含碘食物：如葱、蒜、姜、浓茶、咖啡、海带、紫菜等含碘丰富的食物。这些食物可能会引发症状，特别是疱疹如果不及时妥善治疗和重视，很容易留下疤痕。
五、海鲜：海鲜对于敏感体质来说属于易致敏食物。虽然不能确定患者一定会过敏，但在注射治疗期间不吃海鲜，可以确保不会因过敏而引发恶性疾病。此时，多吃新鲜的水果蔬菜，对疾病的恢复会有很好的促进作用。
总之，蛇胆疮患者在饮食上要多加注意，避免食用上述不宜食物，以利于病情的恢复和好转。