纯牛奶有养胃作用，但并非人人适合饮用。
一、纯牛奶营养价值高，富含蛋白质、钙离子等矿物质，全脂牛奶还富含脂肪。老年人、儿童及病后康复阶段的人若无特殊情况，宜适当多饮以增强体质、促进身体恢复。
二、纯牛奶相当于黏膜保护剂，对胃黏膜有保护作用，故而有一定养胃功效。但并非所有人都适合用其养胃，因纯牛奶含乳糖，乳糖不耐受者体内缺乏乳糖酶，难以消化乳糖，饮用后会出现腹胀、腹泻等症状，这类人群应避免饮用，否则可能对胃产生不良刺激。
三、纯牛奶营养价值虽高，无乳糖不耐受的人可通过多饮来补充钙质、蛋白质等营养物质，但不可无限制饮用，需注意适量。有些人喝纯牛奶后不适，可改喝酸奶，因酸奶含乳酸杆菌等益生菌，经益生菌发酵作用可使其更易被身体消化吸收，同时还能补充益生菌，对调整肠道菌群、恢复肠道功能有帮助。
总之，要正确认识纯牛奶的作用和适用人群，根据自身情况合理选择和饮用。