生地和熟地均为中药名，分别是生地黄和熟地黄，植物地黄的根洗净晾干即为生地，熟地由生地炮制而成。虽都源自地黄，但二者在性味归经、功能主治等方面有所不同，可一起煲汤相需为用。
一、生地的特点：
1.性质甘寒，归肝经、心经、肾经。
2.具有清热养阴、生津的作用，可用于骨蒸劳热、内热消渴等。
二、熟地的特点：
1.药性偏甘温，归肝经、肾经。
2.具有补血滋阴、益精填髓的功效，常用于血虚萎黄、心悸怔忡、月经不调、崩漏下血、肝肾阴虚、腰膝酸软、骨蒸潮热、盗汗遗精等。
三、生地和熟地的关系：
1.生地性偏寒，熟地性偏温，二者合用可互相佐制，使药性更平和。
2.生地有清泻作用，与熟地配伍可佐制熟地的滋腻不过于明显。
3.两者合用能增强滋阴补血作用，故而可一起煲汤食用。
总之，生地和熟地虽都是中药，食疗或入药都需在医师辨证指导下进行，不可随意使用。