孕妇在中期可以吃秋葵，秋葵富含多种营养成分。每100克秋葵约含有1.9克蛋白质、4.1克碳水化合物等。
秋葵的营养成分优势
维生素含量：秋葵含有丰富的维生素A，有助于孕妇维持视力健康，还含有维生素C，能增强孕妇机体的抵抗力。每100克秋葵中维生素C含量约为4.9毫克。矿物质含量：其中含有钙、铁等矿物质。钙有助于孕妇骨骼健康，铁能预防孕妇贫血，每100克秋葵里钙含量约为45毫克，铁含量约为0.1毫克。
食用秋葵的好处
促进消化：秋葵中含有可溶性膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解孕妇孕期可能出现的便秘问题。孕妇适量食用秋葵，可让肠道蠕动更顺畅，保持消化系统正常运转。增强免疫力：其含有的一些营养成分有助于增强孕妇的身体免疫力，让孕妇在孕期能更好地抵御外界病菌的侵袭，减少生病的几率。
食用秋葵的注意事项
烹饪方式：孕妇吃秋葵时要注意烹饪方式，建议采用清蒸、白灼等较为清淡的做法，避免油炸等油腻、不健康的烹饪方式，这样能保留秋葵的营养成分，也更利于孕妇消化吸收。过敏情况：虽然秋葵过敏的情况较少见，但如果孕妇本身是过敏体质，在第一次食用秋葵时要少量尝试，观察是否有过敏反应，如皮肤瘙痒、起红疹等，如果有过敏现象应立即停止食用，并及时就医。