部分或胡子变黄可能与以下原因有关：
1.营养不良：如果身体缺乏某些营养物质，如维生素B12、铜、锌等，可能会导致毛发变黄。此外，过度节食或饮食不均衡也可能导致营养不良。
2.遗传因素：有些人天生毛发就比较黄，这可能是遗传因素导致的。
3.疾病：某些疾病也可能导致毛发变黄，如白化病、甲状腺功能减退症等。
4.化学物质：长期使用染发剂、烫发剂等化学物质，可能会损伤毛发，导致毛发变黄。
5.紫外线照射：长期暴露在紫外线下，可能会使毛发中的黑色素减少，导致毛发变黄。
6.年龄增长：随着年龄的增长，毛发中的黑色素逐渐减少，也可能会导致毛发变黄。
如果发现部分或胡子变黄，可以采取以下措施：
1.保持健康的生活方式，均衡饮食，摄入足够的营养物质。
2.避免过度使用化学物质，减少染发剂、烫发剂等的使用频率。
3.注意防晒，避免长期暴露在紫外线下。
4.如果是疾病导致的毛发变黄，需要及时治疗原发疾病。
5.可以使用一些含有黑色素生成剂、维生素B5等成分的洗发水、护发素等，帮助改善毛发状况。
需要注意的是，如果毛发变黄的情况比较严重，或者伴有其他症状，如脱发、白发等，建议及时就医，进行相关检查，以确定病因，并采取相应的治疗措施。