胃肠炎是一种急性和慢性胃肠黏膜炎症，调理方法包括调理饮食、多喝水、服用药物等。具体如下：
一、调理饮食：
1.胃肠炎患者发病后消化功能显著减弱。此时，在饮食方面要多加留意，适宜选择半流质食物，避免一次进食过多，以防影响消化。坚持少食多餐的原则，能有效促进胃肠道疾病快速康复，同时也不会加重胃肠负担。
2.患者平时应尽量减少食用辛辣刺激的食物，保持饮食规律，避免饮用浓茶、烈酒等。
二、多喝水：
胃肠炎患者在发病期间通常会有腹泻和呕吐现象。若不能及时补充足够水分，容易出现脱水以及电解质失衡的状况。
三、服用药物：
对于病情较为严重的患者，若保守治疗无法有效缓解症状，应遵循医生的指示服用药物，如甲硝唑、左氧氟沙星等以缓解相关症状。
总之，胃肠炎患者在日常生活中要注意上述各方面，一旦肠胃出现不适，应及时就医诊治。