儿童贫血想快速补充，饮食调整很关键。一般来说，富含铁、维生素B12和叶酸的食物能助力改善贫血。比如动物肝脏，像猪肝每100克含铁量较高，是不错的补铁食物。
食物选择方面
富含铁的食物： 红肉是很好的选择，像牛肉，每100克牛肉中的铁含量较为可观，还有猪肉、羊肉等红肉，都能为儿童补充铁元素。另外，豆类也是含铁丰富的食物，例如红豆，煮成红豆汤给孩子喝，能辅助补铁。还有蛋黄，每100克蛋黄里含铁量也不低，可以做成蛋黄泥给儿童食用。富含维生素B12的食物： 动物性食品是维生素B12的主要来源，像牛奶，每100毫升牛奶中含有一定量的维生素B12，每天让儿童喝适量牛奶能补充。还有鱼类，比如三文鱼，富含维生素B12，清蒸三文鱼是适合儿童的吃法。另外，鸡蛋中的维生素B12含量也较多，可做成鸡蛋羹给儿童吃。富含叶酸的食物： 绿叶蔬菜是叶酸的良好来源，像菠菜，每100克菠菜含叶酸较多，做成清炒菠菜或者菠菜蛋花汤给儿童吃。还有柑橘类水果，橙子、橘子等柑橘类水果富含叶酸，每天给儿童吃一个小橘子能补充叶酸。另外，全麦制品也是叶酸的来源之一，比如全麦面包，可作为儿童的加餐食品。
特殊情况注意
如果儿童贫血较为严重，单纯靠饮食补充可能不够，这时候需要在医生指导下考虑是否使用铁剂等药物辅助。但要注意，2岁以下儿童使用铁剂等需谨慎，必须遵循医生的建议。而且，在给儿童添加新的含铁、维生素B12或叶酸的食物时，要注意观察儿童是否有过敏等不适反应。比如添加新的水果时，要少量添加，观察1 - 2天，确保没有过敏现象后再逐渐增加食用量。同时，不要让儿童在食用这些食物时同时喝大量浓茶，因为浓茶中的鞣酸会影响铁的吸收。