糖尿病患者可以多吃一些低升糖指数的食物，像全谷物就是不错的选择。比如燕麦，每100克燕麦中碳水化合物含量约77.4克，但其升糖指数相对较低，适合糖尿病患者食用。煮燕麦粥时，不要煮得太稀，这样能延长消化时间，使血糖上升更平稳。
富含膳食纤维的蔬菜
绿叶蔬菜：菠菜每100克含膳食纤维约2.2克，它富含维生素和矿物质，糖尿病患者每餐可适量食用菠菜，清炒或者做汤都可以。还有西兰花，每100克西兰花膳食纤维含量约1.6克，西兰花可以凉拌、炒制，烹饪时尽量减少油盐的使用，保持其健康属性。非绿叶蔬菜：冬瓜也是很好的选择，每100克冬瓜含膳食纤维约0.7克，冬瓜热量低，水分含量高，适合糖尿病患者多吃，可用来煲汤，味道清淡又营养。黄瓜每100克含膳食纤维约0.5克，生吃黄瓜能为糖尿病患者补充水分和维生素，还能增加饱腹感。
优质蛋白质类食物
鱼类：比如鲫鱼，每100克鲫鱼含蛋白质约17.1克，鲫鱼富含不饱和脂肪酸，对心血管有益。糖尿病患者可以每周吃2 - 3次鲫鱼，清蒸鲫鱼是比较健康的做法，能最大程度保留营养。还有鳕鱼，每100克鳕鱼含蛋白质约20.4克，鳕鱼脂肪含量低，适合糖尿病患者作为优质蛋白质的来源，可煎制或者烤制。豆类及豆制品：黑豆每100克含蛋白质约36克，黑豆可以用来打豆浆，糖尿病患者喝无糖黑豆豆浆，既能补充蛋白质，又能控制血糖上升速度。豆腐也是很好的选择，每100克北豆腐含蛋白质约8.1克，豆腐做法多样，红烧、清炖等都可以，糖尿病患者可以经常食用。
低糖水果
草莓：每100克草莓含糖量约7.1克，草莓富含维生素C等营养成分，糖尿病患者可以在两餐之间适量吃几颗草莓，每次吃5 - 10颗比较合适，不要一次吃太多。柚子：柚子含糖量相对较低，每100克柚子含糖约9.5克，柚子含有类胰岛素成分，有助于降低血糖，糖尿病患者每天可以吃1/4个左右的柚子。