关键点：大蒜拍碎或切片后加水蒸15分钟左右可用于治疗咳嗽；大蒜素抗炎抗菌、宣肺散寒可缓解咳嗽症状；蒸15分钟的大蒜半生半熟，药性和缓且保留刺激感，治疗咳嗽效果更好；咳嗽分风寒和风热，蒸大蒜水可缓解风寒咳嗽，需医生辩证后食用。
以下是详细阐述：
一、大蒜治疗咳嗽的方法
将适量大蒜（4～5瓣）拍碎或切薄片放入碗中，加半碗水，盖上盖后上锅蒸15分钟，温凉后即可饮用。蒸制时还可加入冰糖、川贝或蜂蜜等食材改善口感。
二、大蒜的功效
大蒜中的大蒜素有较好的抗炎、抗菌作用，同时具有宣肺散寒的功效，这对缓解咳嗽症状有帮助。
三、蒸制大蒜的特点
蒸15分钟后的大蒜处于半生半熟状态，没有生蒜那么辛辣，药性相对和缓，但仍有一点辛辣刺激感，既保留了生大蒜辛热的药性可宣肺散寒，又有熟大蒜甘温的药性能去除脾胃寒湿，所以这种状态下的大蒜水治疗咳嗽效果更佳。
四、咳嗽的分类及对应
咳嗽分为风寒咳嗽和风热咳嗽，蒸大蒜水主要可缓解风寒咳嗽症状，因此要在医生辩证清楚后再决定是否食用蒸大蒜水来治疗咳嗽。
总结：大蒜通过特定的蒸制方法可用于治疗咳嗽，其原理与大蒜的功效以及蒸制后的特点有关，同时要注意根据咳嗽类型在医生指导下使用。