一般没有软化血管的18种食物的准确说法，常见的包括苹果、梨、葡萄等水果以及黑木耳、洋葱等。具体如下：
一、苹果、梨、葡萄等水果：
1.这些水果富含大量维生素和纤维素，同时还含有锌、钾等矿物质。
(1)维生素对于身体正常功能的维持很重要。
(2)纤维素有助于促进肠道蠕动，保持消化系统健康。
(3)锌、钾等矿物质在维持身体正常生理功能方面发挥着关键作用。
2.多食用这类水果，不仅能补充多种营养成分，而且具有一定软化血管的效果，还能促进血液循环。
二、黑木耳：
1.其含有丰富的蛋白质、赖氨酸、亮氨酸、维生素、铁、钙、磷等营养物质。
(1)丰富的营养能为身体提供充足的养分。
2.其中的赖氨酸和亮氨酸可以促进胆固醇代谢，降低血管中的胆固醇含量，进而起到一定软化血管的作用。
三、洋葱：
1.含有前列腺素A，能够降低外周血管阻力，从而降低血液粘稠度，实现软化血管的目的。
2.此外，洋葱还具有增强新陈代谢能力、预防骨质疏松症等功效，适合多数人群食用。
总之，这些食物在软化血管等方面有着一定的作用，日常饮食中可以适当多选择食用。