高血糖患者可以喝咖啡，但要少喝且不宜加糖，因为咖啡含咖啡因，过度饮用易使人失眠，尤其晚上不建议喝。患有食欲不振和骨质疏松的高血糖患者不建议喝咖啡。咖啡含烟碱酸即维生素B3，对皮肤疾病如糙皮病有益。含绿原酸可作解酒药，能加快乙醛氧化分解成二氧化碳和水。咖啡因能激发胆囊收缩，利于减少胆汁淤积，还能兴奋交感神经，提神醒脑。然而，正常人一天吸收300mg以上约3杯煮泡咖啡，会恶化情绪，出现失眠、烦躁、食欲不振等，且咖啡因易与人体内游离钙结合，促进结合钙分解，易致骨质疏松，所以高血糖患者最好别喝过多咖啡且别加糖。高血糖患者应避免食用蛋糕、蜜饯、甜饮料等高含糖量食物，应食用水煮蔬菜、燕麦、玉米面等少盐少油、以膳食纤维为主的食物。
一、高血糖患者喝咖啡：
1.可以喝，但要少喝且不宜加糖。
(1)原因是咖啡含有咖啡因，过度饮用可能导致失眠等问题，晚上尤其不应喝。
2.患有食欲不振和骨质疏松的高血糖患者不宜喝。
二、咖啡的成分及作用：
1.含有烟碱酸（维生素B3），对糙皮病等皮肤疾病有益。
2.含有绿原酸，可作解酒药，加快乙醛的氧化分解。
3.咖啡因可激发胆囊收缩，减少胆汁淤积，兴奋交感神经，起到提神醒脑作用。
三、咖啡的不良影响：
1.正常人一天吸收较多咖啡（300mg以上约3杯煮泡咖啡）会恶化情绪，出现失眠、烦躁、食欲不振等。
2.咖啡因易与游离钙结合，促进结合钙分解，易引发骨质疏松。
四、高血糖患者的饮食注意：
1.避免高含糖量食物，如蛋糕、蜜饯、甜饮料等。
2.应食用少盐少油、以膳食纤维为主的食物，如水煮蔬菜、燕麦、玉米面等。
总之，高血糖患者喝咖啡要谨慎，注意控制量和避免加糖，同时要根据自身身体状况决定是否饮用。在饮食上要避免高糖食物，选择健康的食物来控制血糖。