男人成年后运动一般不能变大变粗。具体来说：
一、男人成年之后，阴茎通常已发育完全，此时运动并不能使其变大变粗。因为发育停止后，其形态基本固定。在青春期时，坚持一些运动如跑步、打篮球、仰卧起坐等，可能会促进阴茎发育，但成年后则难以通过运动来改变。
二、若想在成年后使阴茎变大变粗，可选择手术治疗，如阴茎延长手术。不过要注意选择正规医院以及经验丰富的医生进行操作，这样能降低手术风险，提高安全性。
三、日常生活中，男人应避免久坐，不穿过紧内裤，同时要注重个人下体卫生。
总之，男人成年后运动对阴茎大小改变作用不大，若有相关需求可考虑手术，同时日常也要注意相关保健。