糖尿病引起的肾病严重水肿，可通过如下方法缓解症状：一、药物治疗。需遵医嘱使用相关药物来控制血糖，如服用阿卡波糖、二甲双胍等，或使用门冬胰岛素、谷赖胰岛素等，以避免病情进一步恶化。二、透析治疗。若药物治疗后症状未有效改善，可采取血液透析、腹膜透析等方式，以替代部分肾脏功能，从而及时清除体内生成的代谢物，减轻水肿症状。三、手术治疗。当症状极为严重时，需要进行肾移植手术，换上健康的肾脏，以改善不适状况。四、调整饮食方式。治疗期间不能大量摄入蛋白质，以免加重肾脏负担，建议保持低脂、低盐饮食，做到少食多餐，避免暴饮暴食。
总之，对于糖尿病肾病严重水肿，可综合运用这些方法来改善病情。