过多吃豆腐可能会对健康造成以下危害：
1.消化不良：豆腐中含有丰富的蛋白质，过量食用可能会增加胃肠道负担，引起消化不良、腹胀、腹痛等症状。
2.增加肾脏负担：豆腐中含有较多的植物蛋白，过量食用可能会导致体内产生的含氮废物增多，增加肾脏的排泄负担，对于肾脏功能不好的人来说，可能会加重病情。
3.导致碘缺乏：豆腐制作过程中需要使用含碘的盐，过量食用豆腐可能会导致碘摄入过量。对于碘缺乏地区的人来说，可能会引起碘缺乏症。
4.影响铁的吸收：豆腐中的植酸和草酸等物质会影响铁的吸收，过量食用豆腐可能会导致缺铁性贫血。
5.导致过敏：少数人可能对豆腐中的蛋白质过敏，过量食用可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。
需要注意的是，每个人的体质和健康状况不同，对豆腐的耐受性也不同。一般来说，适量食用豆腐对健康是有益的，但如果出现上述不适症状，应及时停止食用，并调整饮食结构。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医。