慢性胃炎的症状和治疗方法如下：
1.症状：
消化不良：可能出现上腹部疼痛、饱胀、嗳气、食欲减退等症状。
上腹部不适：多数为隐痛或不适感。
出血：少数患者会出现大便潜血阳性或黑便。
贫血：长期失血可能导致贫血，出现面色苍白、乏力等症状。
2.治疗方法：
一般治疗：调整饮食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，戒烟戒酒，避免服用非甾体抗炎药等。
药物治疗：包括抑酸药、胃黏膜保护剂、促胃肠动力药等。
根除幽门螺杆菌感染：如果存在幽门螺杆菌感染，需要进行根除治疗。
手术治疗：如果慢性胃炎出现严重并发症，如消化道出血、穿孔等，可能需要手术治疗。