酒精肝一般指酒精性肝病，患者饮食需注意：一、避免高脂肪食物，如肥肉、炸鸡等，因酒精性肝病由长期过量饮酒引起，患者常有食欲减退、乏力等表现，食高脂肪食物会加重肝脏负担；二、忌高糖食物，像巧克力、糖果等，糖类在体内可转化为脂肪，长期食用会致体内脂肪堆积，加重病情；三、远离高盐食物，如咸菜、酱油等，酒精性肝病可致肝功能损伤，患者易出现腹水、水肿等症状，高盐食物会增肾脏负担，使水钠潴留，加重腹水、水肿；四、勿食高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋等，以免加重肝脏负担致病情恶化；五、忌辛辣刺激食物，如辣椒、火锅等，以防刺激胃肠道致腹痛、腹泻等不适。患者宜适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、胡萝卜、香蕉等，可补充营养助康复。同时要保持适当运动，如慢跑、游泳等，可增强抵抗力促恢复。
尾段总结：酒精性肝病患者饮食要注意多方面，避免某些食物，适当选择有益食物和运动，以利于疾病康复。