人们可以通过以下方法来控制食欲：饭前多喝水、使用小号碗碟、固定进食时间、养成良好进食习惯、转移注意力、手术控制。
一、饭前多喝水：对于需要控制食欲的人群来说，可以在饭前适量多喝点水。因为水能够很好地增加饱腹感，从而有助于控制食欲。
二、使用小号碗碟：吃饭时所使用的碗碟尺寸在一定程度上会影响进食量。可以将平时使用的碗碟更换为小号的，并且注意不要装满。这样长期下来，进食量会有所减少，食欲也能得到显著控制。
三、固定进食时间：控制食欲的人群平常应固定好进食时间，避免在产生饥饿感时随时进食，这对控制食欲是很有利的。
四、养成良好进食习惯：人们平时要养成良好的进食习惯，在吃饭的时候不要玩手机、看电视等。如果吃饭时注意力处于分散状态，就很难感受到饱腹感。
五、转移注意力：当人们出现饥饿感时，可以通过玩游戏、看电影等方式来转移注意力，这样能够降低食欲。
六、手术控制：对于过度肥胖且想要控制食欲的人群，可以在医生的指导下采取手术，切除一半或部分胃，这也能够有效地控制食欲。
总之，通过以上这些方法可以帮助人们在一定程度上控制食欲，具体选择哪种方法可根据个人实际情况来决定。