钡餐检查通常分食管、胃、十二指肠、小肠、大肠及部分进行。通过检查可观察到它们的形态、弹性、动度、黏膜皱襞情况等。具体病变如下：
一、食管：
1.食管癌，可观察到食管部位的异常增生病变。
2.息肉，食管内的良性隆起物。
3.食管静脉曲张或狭窄，静脉异常扩张或管腔变窄的情况。
4.平滑肌瘤，食管壁上的肌瘤病变。
5.食管溃疡，食管黏膜出现破损。
6.憩室，食管壁局部向外膨出形成的囊袋状结构。
7.食管裂孔疝，腹腔内脏器通过食管裂孔进入胸腔。
8.食管纵隔瘘，食管与纵隔之间形成异常通道。
9.贲门失弛缓症，贲门部肌肉功能障碍。
二、胃：
1.胃癌，胃部的恶性肿瘤。
2.胃溃疡，胃黏膜的溃疡性病变。
3.胃石，胃内形成的固体团块。
4.胃黏膜脱垂，胃黏膜向下脱垂进入十二指肠。
5.息肉，胃内的良性隆起物。
6.外压性改变，外部压迫导致的胃部形态改变。
7.幽门梗阻，幽门部位的堵塞。
三、十二指肠：
1.十二指肠球部溃疡，球部的溃疡性病变。
2.憩室，十二指肠壁的囊袋状结构。
3.狭窄，管腔变窄。
4.十二指肠肿瘤，恶性或良性肿瘤。
5.胰头癌，胰头部的恶性肿瘤。
6.壶腹癌，壶腹部的恶性肿瘤。
四、小肠：
1.小肠癌，小肠部位的恶性肿瘤。
2.小肠淋巴瘤，淋巴瘤发生在小肠。
3.小肠息肉，小肠内的良性隆起物。
4.小肠克罗恩病，小肠的一种炎症性肠病。
5.小肠间质瘤，小肠的间质来源肿瘤。
6.小肠异物，进入小肠的外来物体。
五、大肠：
1.大肠癌，大肠部位的恶性肿瘤。
2.大肠息肉，大肠内的良性隆起物。
3.大肠神经内分泌瘤，大肠的一种特殊肿瘤。
4.大肠克罗恩病，大肠的炎症性肠病。
通常，钡餐检查对消化道整体形态、占位性病变及胃肠腔外病变诊断率较高，而胃肠镜、小肠镜对观察胃黏膜病变效果更佳。若钡餐不能确诊，需进一步行电子内镜检查，如胃镜、肠镜、小肠镜等。
总结：钡餐检查可对食管、胃、十二指肠、小肠、大肠等部位进行观察，能发现多种病变，但其对胃黏膜病变的诊断逊于胃肠镜等，必要时需结合其他内镜检查以明确诊断。