孕妇不能食用薏仁。薏仁是一种药食同源的食材，中医认为其性微寒，具有利水渗湿、健脾止泻等功效。但薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。
此外，薏仁虽然营养丰富，但糖分含量较高，孕妇过量食用可能会导致血糖升高，增加妊娠糖尿病的风险。同时，薏仁还可能影响其他营养物质的吸收，不利于孕妇和胎儿的健康。
因此，为了确保孕妇和胎儿的健康，建议孕妇在饮食上遵循多样化、适量均衡的原则，避免食用薏仁等可能对胎儿有潜在风险的食物。如果孕妇对某种食物的安全性存在疑虑，最好咨询医生或营养师的意见。