老人缺钾时，常见的症状有肌肉方面的表现，比如肌肉无力，严重的可能会出现肢体软瘫，甚至影响到呼吸肌，导致呼吸困难。一般来说，当血钾浓度低于3.5mmol/L时就可能出现相关症状。另外，还可能有心律失常的表现，像心悸等。
肌肉方面的症状表现
肌肉无力： 缺钾较轻时，老人可能会感觉四肢酸软无力，活动起来不如以前灵活。比如爬楼梯时会比以往更费劲，走一段路就觉得腿没力气。严重软瘫： 当血钾进一步降低，可能会出现肢体软瘫，从下肢开始逐渐向上发展，严重时甚至会影响到呼吸肌，导致呼吸困难，这是比较危险的情况，需要及时处理。
心脏方面的危害
心律失常： 缺钾会影响心脏的正常节律，导致心律失常，常见的有心悸，老人自己能感觉到心跳不规律。长期缺钾还可能引发更严重的心脏问题，像房室传导阻滞等，影响心脏的正常泵血功能，进而影响全身的血液供应。
对消化系统的影响
胃肠蠕动减慢： 缺钾会使胃肠蠕动减慢，老人可能出现食欲不振、腹胀等症状。进食量会减少，肚子老是觉得胀胀的，消化功能受到影响。恶心呕吐： 严重缺钾时，还可能出现恶心、呕吐的情况，进一步影响老人的营养摄入和身体状况。
其他潜在危害
影响神经功能： 钾对神经肌肉的兴奋性有调节作用，长期缺钾会影响神经功能，老人可能会感觉反应迟钝，手脚的感觉也可能变得不灵敏。影响代谢功能： 钾参与体内多种代谢过程，缺钾会干扰正常的代谢，可能会影响身体对其他营养物质的吸收和利用，长期下去会导致老人整体身体状况变差，免疫力下降，更容易受到疾病的侵袭。