胃疼放屁很臭可能是由多种原因引起的。比如，饮食因素就比较常见，如果短时间内吃了过多高蛋白、高脂肪的食物，像肉类、油炸食品等，就容易出现这种情况，一般通过调整饮食可能会有所改善。
一、饮食方面的原因
1. 高蛋白质食物摄入过多： 当人体摄入大量高蛋白食物，如肉类、豆类等，在肠道内被分解代谢时，会产生较多有异味的气体，同时可能会引起胃部的不适。一般来说，如果一次性进食大量这类食物，1 - 2天内可能就会出现胃疼且放屁很臭的情况。2. 消化不良： 本身胃肠消化功能较弱的人，吃了难以消化的食物，比如过多的糯米制品，就容易导致食物在胃肠道内停留时间过长，发酵产生气体，出现胃疼、放屁臭的现象。通常这类人在进食后数小时内就可能出现相关症状。
二、胃肠道疾病因素
1. 胃炎： 患有胃炎的人，胃黏膜受到一定程度的损伤，消化功能会受到影响。当进食后，胃部消化食物的能力下降，食物容易在胃内滞留，进而引起胃疼，同时食物在肠道内异常发酵产生臭味气体排出。例如，有慢性胃炎的患者，可能会经常出现胃疼放屁很臭的情况，尤其是在饮食不规律或者食用刺激性食物后更容易发作。2. 肠道菌群失调： 正常的肠道菌群对维持肠道正常功能很重要。如果肠道菌群失调，有益菌减少，有害菌增多，就会导致食物发酵异常，产生大量有臭味的气体，同时可能伴有胃疼。比如长期使用抗生素的人，肠道菌群失调的概率较高，可能会出现胃疼放屁很臭的表现。
三、其他因素
1. 腹部着凉： 腹部受到寒冷刺激，会影响胃肠道的蠕动和消化功能。着凉后，胃肠道蠕动减慢，食物消化吸收不畅，容易引起胃疼，并且肠道内气体排出异常，出现放屁很臭的情况。一般在着凉后几个小时到一天内就可能出现相关症状，尤其是在季节变化时更易发生。2. 压力过大： 长期处于高压力状态下，会影响神经系统对胃肠道的调节，导致胃肠功能紊乱。比如工作压力大的人，可能会出现胃疼，同时胃肠蠕动异常，食物发酵产生臭味气体，出现放屁很臭的现象。这种情况可能会持续较长时间，随着压力的缓解可能会有所改善。