食道癌晚期无法治愈。患者会有体型消瘦、吞咽困难、食欲不振等表现，且确诊为食道癌晚期时，肿瘤往往已发生转移或扩散，无法通过手术切除癌细胞，只能依靠化疗等方式控制病情。患食道癌的原因包括：一、不良饮食习惯，如喜欢吃烫饭、高盐腌制食品、油炸类食品，常吃含有亚硝胺类致癌物质的腌制食物以及过咸食物，都易诱发食管癌；二、遗传因素，食道癌患者中家族有癌病史的比例高于普通人，存在发病遗传倾向；三、缺乏微量元素，饮食中长期缺乏维生素A、维生素B2等，会导致食管受损黏膜修复缓慢，增加食道癌发生风险。治疗食道癌的方法有：1.手术治疗，适用于早期下段食道癌切除，也用于放疗失败的患者，但要考虑患者身体状况及心肺功能；2.化疗法，主要通过改变肿瘤体积，使较大肿瘤缩小来缓解病情；3.中药治疗，在医生指导下根据辨证施治原则配置中药进行治疗。
总之，食道癌晚期难以治愈，其发病与不良饮食习惯、遗传、缺乏微量元素等有关，治疗方法包括手术、化疗、中药治疗等，需根据具体情况选择合适的治疗方式。