一般而言，成人人体白蛋白的正常值为40-55g/L。不过由于人体所处年龄段各异，所以人体白蛋白的正常值也存在差别。
在人体的不同阶段，其白蛋白含量各不相同。具体来说，新生儿的人体白蛋白正常值是28-44g／L；14岁后的人体白蛋白正常值是38-54g／L；成人的人体白蛋白正常值是35-50g／L；60岁后的人体白蛋白正常值是34-48g／L，可以依据人体所处的相应阶段来判断人体白蛋白的正常值。
人体白蛋白对于血浆胶体渗透压起到维持稳定的重要作用。通常情况下，人体白蛋白偏高常见于严重烧伤、脱水、休克等状况，有时腹泻等情形也会引发人体白蛋白的增高。而人体白蛋白偏低往往多见于免疫力功能下降或是营养不良等情况，急慢性肝炎等情况同样会导致人体白蛋白的降低。
总之，不同年龄段人体白蛋白正常值不同，其对血浆胶体渗透压有重要作用，且人体白蛋白数值的异常可能提示着某些健康问题。