掉头发可能是缺乏以下营养：
1.蛋白质：头发的主要成分是蛋白质，如果蛋白质摄入不足，会导致头发变脆、易断，甚至脱落。可以多吃一些富含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、豆类等。
2.维生素B：维生素B族对头发的健康也非常重要，缺乏维生素B会导致头发干枯、毛糙、易断。可以多吃一些富含维生素B的食物，如全麦面包、糙米、动物肝脏、蔬菜等。
3.维生素D：维生素D可以促进头发的生长，如果缺乏维生素D，会导致头发稀疏、易脱落。可以多晒太阳，或者通过食物来补充维生素D，如鱼肝油、蛋黄、奶制品等。
4.锌：锌是头发健康所必需的微量元素，如果缺锌，会导致头发干枯、易断、脱落。可以多吃一些富含锌的食物，如牡蛎、瘦肉、蛋类、核桃等。
5.铁：铁是合成血红蛋白的重要成分，如果缺铁，会导致头发营养不良，甚至脱落。可以多吃一些富含铁的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、菠菜等。
为了改善掉头发的情况，可以通过饮食来调整，多吃一些富含上述营养的食物。同时，还应注意以下几点：
1.保持均衡饮食：不要过度节食或偏食，保证摄入足够的营养。
2.减少压力：长期的压力会导致头发脱落，应学会放松自己，保持良好的心态。
3.避免过度烫染：频繁烫染会损伤头发，导致头发脱落，应尽量减少烫染的次数。
4.保持头皮清洁：头皮清洁可以去除油脂和污垢，促进头发的生长，应选择适合自己发质的洗发水和护发素。
5.定期按摩头皮：按摩头皮可以促进血液循环，增加头发的营养供应，有助于预防头发脱落。