做完包皮手术后龟头一碰就很痛，可能是以下原因引起：
1.手术创伤：手术后龟头处于愈合阶段，龟头皮肤娇嫩，敏感度较高，轻微触碰就可能引起疼痛。这是正常的术后反应，随着伤口愈合，疼痛会逐渐减轻。
2.龟头炎：如果手术部位发生感染，引起龟头炎，也会导致龟头疼痛、红肿。此外，还可能出现龟头分泌物增多、异味等症状。
3.包扎过紧：手术后包扎的纱布过紧，会导致龟头血液循环不畅，引起疼痛。如果包扎过紧，还可能影响龟头的正常发育。
4.其他：包茎患者手术后，龟头长期被包皮覆盖，突然暴露在外界环境中，也可能会因敏感度突然升高而出现疼痛。
如果龟头疼痛明显，或伴有出血、红肿等异常情况，应及时就医，医生一般会进行以下处理：
1.检查伤口：医生会检查手术部位的伤口愈合情况，排除感染等异常。
2.调整包扎：如果是包扎过紧导致的疼痛，医生会适当调整包扎的松紧度。
3.药物治疗：如果是感染引起的疼痛，医生会根据具体情况使用抗生素等药物进行治疗。
4.其他治疗：医生还可能会根据患者的具体情况，采取其他治疗措施，如局部冷敷、红光治疗等。
在术后恢复期间，需要注意以下事项：
1.保持伤口清洁：保持手术部位的清洁干燥，避免尿液污染伤口。如果尿液浸湿纱布，应及时更换。
2.避免勃起：术后应避免性刺激，以免引起阴茎勃起，导致伤口疼痛或出血。
3.注意饮食：避免食用辛辣、刺激性食物，以免影响伤口愈合。
4.按照医嘱用药：如果医生开具了药物，应按照医嘱使用，不要自行增减药量。
5.定期复诊：按照医生的建议定期复诊，了解伤口愈合情况。
总之，做完包皮手术后龟头一碰就很痛，可能是正常的术后反应，也可能是异常情况引起。如果疼痛持续不缓解或伴有其他异常症状，应及时就医，以便医生进行诊断和处理。