胃炎在西医中是指由各种原因导致的胃黏膜炎症，在中医范畴则属于胃脘痛、胃痞。其常见症状包括胃脘部胀满、疼痛、反酸、食欲差等。中医的辨证与治疗即辨证论治，具体内容如下：
一、寒邪犯胃证：主要症状为胃脘部冷痛，遇寒加重，喜温喜按，食欲差，便溏或稀，舌质淡，苔白，脉沉紧等。其治法是温中散寒、止痛解痉。中药方剂可用良附丸加减，若寒邪较重可加吴茱萸、干姜；若气滞较重可加木香、陈皮；若食滞明显，可配伍半夏、神曲、鸡内金等。
二、肝气犯胃证：主要表现为胃脘胀闷、脘痛及至胁肋部疼痛、嗳气、大便不畅、情绪激动时易发作、舌红苔薄白、脉沉弦等。治法为疏肝理气，宽胸和胃，常用柴胡疏肝散加减。
三、饮食积滞证：常见症状有胃脘胀满、痛处拒按、反酸频繁，甚至呕吐，舌质红，苔白而厚腻，脉滑等。治法是消食导滞与和胃止痛，常用保和丸加减。
四、脾胃湿热证：主要症状包括胃脘疼痛胀满、口苦、口气较重、食少便溏、舌红苔黄腻、脉滑数等。治法为清热化湿，可用三仁汤或温胆汤加减。
五、胃阴不足证：症状有胃部隐痛、口干舌燥、大便干燥、手足心热、舌红少津出现裂纹、无苔、脉细数等。治法是养阴生津，常用益胃汤加减。但药物治疗需由中医医生辨证论治后开具处方，切不可自行用药，以免对身体造成不利影响。日常生活饮食要忌辛辣刺激，戒烟戒酒，以防止疾病复发。
总结：本文详细阐述了胃炎在中医辨证论治中的不同证型及相应治法、方剂，强调了中医治疗的个性化以及用药需在医生指导下进行，同时提醒患者注意生活饮食，以预防疾病复发。