乳头总是发硬的原因包括：
一、怀孕。女性乳头受激素调控，怀孕后体内雌激素、孕激素水平上升会促使乳房发育，同时也会带动乳头发育。在乳头二次发育过程中，会有体积增大、充血、水肿以及变硬等表现，这些都是常见现象。若怀疑怀孕，患者可通过验孕棒检测或到医院抽血检查来确定是否怀孕。
二、性刺激。对于青春期女孩和育龄妇女生理期，当乳头被人触摸时也会变硬。这是由于性刺激导致的，因为乳房如同女性性器官，是非常重要的性感器官之一，在被触摸或受到其他刺激时会出现变硬情况，这种变硬属于正常现象。
三、乳腺增生。若乳头总是发硬且伴有疼痛症状，有可能是乳腺增生引起。出现此症状时建议患者可使用乳癖消片、逍遥丸等药物进行治疗。
四、外伤。如果女性内衣质量较差，或因剧烈运动导致乳头持续摩擦，就会造成乳头局部缺损、发硬。女性应更换合适的内衣，并进行适当运动。
总之，乳头总是发硬可能由多种原因造成，需根据具体情况进行判断和处理。