血糖忽高忽低可能隐藏着多种危险信号。比如，血糖大幅波动可能增加心血管疾病风险，有研究表明，血糖波动较大的糖尿病患者，心血管事件发生风险比血糖相对稳定者高约2倍。
身体不适症状方面
频繁头晕乏力： 当血糖忽高忽低时，大脑供能会受到影响。血糖突然升高时，血液黏稠度增加，可能导致脑部供血相对不足，出现头晕；而血糖骤降时，大脑缺乏足够葡萄糖供应，也会引发乏力感。一般这种头晕乏力可能会持续一段时间，尤其在血糖剧烈波动后的数小时内较为明显。心慌手抖： 血糖波动会刺激交感神经，导致肾上腺素等分泌增加。当血糖快速升高时，身体会试图调节，而血糖快速下降时，交感神经兴奋就会引起心慌，同时伴随手抖现象。比如血糖从10mmol/L快速降到4mmol/L左右时，这种心慌手抖可能会比较明显，持续几分钟到十几分钟不等。
对器官功能影响方面
对眼部的影响： 长期血糖忽高忽低会损害眼部血管和神经。高血糖时，眼内房水渗透压改变，可能引起视力短暂模糊；低血糖时，眼部供血不足，也会影响视力。研究发现，糖尿病患者血糖波动较大时，每年视力下降的风险比血糖稳定者高约15%。而且这种视力变化可能是渐进的，初期可能不被重视，但长期下去会增加视网膜病变等眼部疾病的发生风险。对肾脏的影响： 血糖不稳定会加重肾脏负担。高血糖会使肾小球高滤过，长期如此损伤肾小球；低血糖时，肾脏血流灌注可能发生变化。血糖波动会加速糖尿病肾病的进展，一般血糖波动较大的糖尿病患者，5年内发展为大量蛋白尿的概率比血糖稳定者高约20%。
代谢调节紊乱方面
影响胰岛素分泌功能： 正常的血糖波动应该是在胰岛素等调节下相对平稳的。但血糖忽高忽低会干扰胰岛素的正常分泌节律。高血糖时可能抑制胰岛β细胞功能，低血糖时又可能刺激胰高血糖素等分泌来升高血糖，长此以往会导致胰岛素分泌功能进一步紊乱，使血糖调节机制失衡。比如一些2型糖尿病患者，在血糖波动明显的情况下，胰岛素分泌高峰可能会延迟或者分泌量异常。打乱代谢平衡： 血糖忽高忽低会影响身体的整体代谢。碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢都会受到干扰，进而影响血脂、血压等代谢指标。血糖波动大的人，往往更容易出现血脂异常，如甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇升高等情况，同时血压也可能更难控制，增加了心脑血管疾病的综合风险。