有胃病的人能适量吃山药，以下是相关要点：
一、建议用量：每天100克。胃病包含胃炎、胃溃疡等多种胃部异常病变，其形成与饮食不当、药物刺激等诸多因素有关，患者往往会有食欲不振、呕吐、胃痛、嗳气等表现，需要清淡饮食，不能吃太油腻、太辛辣的食物。
二、山药特性：山药是营养丰富的食物，富含维生素、矿物质等。适量食用山药能保护胃黏膜，不会引发不适，还能增强身体免疫力、补充身体所需营养。所以胃病患者可以吃山药，建议每天100克。
三、食用方式：此类患者吃山药时，推荐采用水煮或清蒸的烹饪方式，可减少对胃部的刺激。
四、注意事项：
1.山药中含有多种黏液质且淀粉含量较高，若一次性食用过多，容易刺激胃黏膜，导致胀气、胃胀、腹泻等不适症状，故而平时应适量食用。
2.山药不能与柿子一起吃，可能会发生反应并产生不易消化的物质，容易加重胃部负担；山药和芒果同食也不利于肠胃消化吸收，可能引发胃痛、腹泻等问题，平时应避免将这两种食物一起吃。
3.如果是脾胃虚弱或对山药过敏的人群不能吃山药，以免引起身体不适。
五、其他建议：有胃病的人平时要注意调整饮食结构，避免喝酒、抽烟以及食用过于辛辣、不易消化的食物，如火锅、锅巴、牛肉干等，以免加重身体不适。平时可多吃易消化、清淡的食物，如小米粥、鸡蛋羹等。并且要规律进食时间，避免吃夜宵，以利于加快身体恢复。
总之，胃病患者可以适量吃山药，但要注意相关的食用方式和注意事项，同时也要注重整体的饮食调整，这样才更有利于病情恢复和身体健康。