脑梗即脑梗死，患者适宜选择高蛋白、维生素、低盐低脂的饮食，不过具体饮食应根据实际情况由医生决定。脑梗死是因血管性疾病引发的缺血性脑卒中，会导致脑组织局限性坏死软化，出现偏瘫、感觉障碍等表现。
一、高蛋白：
脑梗死患者可多进食富含优质蛋白的食物，如瘦牛肉、羊肉、鱼肉及蛋清等，以此满足营养需求。但要注意烹饪方式应清淡，且避免过量食用，因为过多摄入高蛋白食物可能引发高脂血症等情况。
1.瘦牛肉：含有丰富的蛋白质等营养物质。
2.羊肉：能提供优质蛋白质。
3.鱼肉：是优质蛋白的良好来源。
4.蛋清：富含蛋白质。
二、维生素：
脑梗死患者还需保证充足的水果和蔬菜供应，以满足人体对维生素C、叶酸的需求，同时补充钾、镁元素，这样可减缓动脉硬化形成，增加血管弹性，提升自身免疫力。
1.维生素C：具有重要作用。
2.叶酸：对身体有益。
3.钾元素：有助于维持健康。
4.镁元素：有一定的积极意义。
三、低盐低脂：
脑梗死患者可选用不饱和脂肪酸，如菜籽油、橄榄油、花生油等，烹调时不适合用动物油，而应多用花生油、玉米油等植物油，从而降低胆固醇的摄入。
总之，患者饮食虽需注意上述方面，但饮食调理不能替代治疗，患者必须严格遵循医嘱，并定期复查。