拉肚子也就是腹泻，将苹果洗净切好后在锅中隔水蒸可用于治疗腹泻，且不需要加水。具体步骤如下：首先要用清水把苹果洗干净，然后在其表面涂抹少量食盐，并进行反复揉搓，这样可以去除表面的脏东西，接着再用清水进行彻底清洗。接下来把洗好的苹果去掉果皮和果核，切成蚕豆大小，放入碗内准备上锅蒸。初期先开大火，等水开后就转小火，持续蒸10分钟。蒸好后取出，稍微冷却一下就可以食用了。因为苹果中含有大量果胶，蒸熟之后的果胶能起到收敛止泻的作用，有助于促进腹泻症状的缓解。而且蒸苹果时一定不要在碗中加水，而是要隔水蒸。这是由于苹果本身就含有大量水分，如果蒸的时候加水，会让苹果质地变得过软，口感变差。而隔水蒸时，锅中的水会逐渐蒸发进入苹果中，这样蒸好后的苹果软硬适中，口感更好，同时苹果中的营养成分也不容易流失。
尾段总结：本文主要介绍了用隔水蒸苹果的方法治疗腹泻，包括苹果的清洗、处理、蒸制的步骤及注意事项等，重点强调了苹果蒸熟后果胶的止泻作用以及隔水蒸的好处。