小孩子吃什么吐什么可能由多种原因引起，包括消化不良、急性肠胃炎、急性阑尾炎、急性脑炎、幽门梗阻等。
一、消化不良。孩子出现消化不良时，胃蠕动缓慢，胃动力不足，致使吃进的食物不能迅速排空，长时间积聚在胃内，从而导致吃什么吐什么的情况，还常伴有腹胀等表现。这主要是因为孩子的消化系统尚未发育完全，消化功能相对较弱，一旦饮食不规律或摄入不易消化的食物等，就容易引发消化不良。
二、急性肠胃炎。如果小孩饮食不当，比如进食生冷、冰冻食物或受到细菌感染，就会对胃肠道造成刺激和感染，进而出现呕吐、腹胀、腹痛等症状。例如吃了过多冰冷食物，会强烈刺激胃肠道黏膜，引发炎症反应；而细菌感染会破坏胃肠道的正常菌群平衡，导致功能紊乱。
三、急性阑尾炎。阑尾作为肠道的一部分，发炎时会影响胃肠道功能，炎症刺激肠胃后会产生呕吐反应，导致吃什么吐什么的现象，同时还伴有腹痛、恶心、发热等症状。当阑尾发生炎症时，其周围组织会出现充血、水肿等变化，释放出一些炎性物质，这些物质可影响胃肠道的正常蠕动和功能。
四、急性脑炎。这属于中枢神经系统性疾病，比较少见，主要是由于颅内压增高引起喷射状呕吐，从而导致吃什么吐什么的现象。当发生急性脑炎时，脑组织会出现水肿等病理改变，导致颅内压升高，进而引起呕吐等症状。
五、幽门梗阻。大多因食物和胃液不能顺利通过，引起营养障碍和其他生理功能紊乱，使胃部压力增高，导致吃什么吐什么的现象且反复发作，同时伴有腹痛等症状。可能是由于幽门部位的病变，如溃疡、肿瘤等，阻碍了食物和胃液的正常通过。
总之，当孩子出现吃什么吐什么的情况时，需要及时就医，通过相关检查明确具体原因，并采取相应的治疗措施。