乳铁蛋白是乳汁中重要的糖蛋白，白细胞颗粒中也含此成分，但主要由乳腺上皮分泌。其作用与功效包括：一、具有调节免疫力的作用，能提升免疫功能；二、有广谱的抗菌、杀菌功能；三、有抗病毒、抗真菌、抗癌作用。正因母乳中有丰富乳铁蛋白和免疫球蛋白，宝宝喝母乳不易生病，所以提倡母乳喂养。乳铁蛋白在抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫功能方面表现出色，可制成食品添加到牛奶和奶粉中，以提升乳制品品质。
总结概况提示：文章主要介绍了乳铁蛋白，指出其为乳汁中的重要成分，阐述了其作用功效如调节免疫、广谱抗菌等，强调了母乳因富含乳铁蛋白和免疫球蛋白对宝宝的好处，以及乳铁蛋白可添加到乳制品中提升品质。