甘油三酯偏高会给人体健康带来多方面危害。一般来说，当甘油三酯水平超过1.7mmol/L就属于偏高，长期偏高会增加多种疾病风险。
对心血管系统的危害
引发动脉粥样硬化： 甘油三酯偏高时，多余的甘油三酯会沉积在血管壁上，逐渐形成斑块，导致动脉粥样硬化。随着斑块不断增多、增大，会使血管腔变窄，影响血液正常流动。比如，冠状动脉发生粥样硬化时，会造成心肌供血不足，引发心绞痛等问题。增加患冠心病风险： 由于动脉粥样硬化影响心脏供血，会使冠心病的发病几率大幅上升。研究表明，甘油三酯持续偏高的人群，比正常人群患冠心病的可能性要高很多。
对胰腺的不良影响
诱发急性胰腺炎： 当甘油三酯水平严重升高，超过5.65mmol/L时，就有可能引发急性胰腺炎。胰腺中的脂肪酶被激活，会消化自身胰腺组织，导致胰腺出现炎症反应，患者会出现剧烈腹痛、恶心、呕吐等症状，严重时甚至会危及生命。
对代谢系统的干扰
影响糖代谢： 甘油三酯偏高往往与胰岛素抵抗相关，会干扰身体对血糖的正常调节。长期如此，可能会逐渐发展为糖尿病。例如，一些甘油三酯偏高的人，后期容易出现血糖升高，符合糖尿病的诊断标准。加重肥胖问题： 甘油三酯是体内脂肪的一种形式，偏高通常意味着身体脂肪堆积过多，会加重肥胖程度。而肥胖又会进一步促使甘油三酯水平升高，形成恶性循环。
对肝脏的潜在损害
导致脂肪肝： 过多的甘油三酯在肝脏内堆积，会引发脂肪肝。轻度脂肪肝可能没有明显症状，但随着病情进展，会影响肝脏的正常功能，导致肝功能异常，出现转氨酶升高等情况，长期还可能发展为肝纤维化、肝硬化等更严重的肝脏疾病。