脂肪肝患者可通过以下检查查出：一、肝脏彩超，主要检查肝脏大小、形态，是诊断脂肪肝较常用的手段。二、肝功能，脂肪肝患者血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶数值可能正常，即便升高通常也在上限值的2-3倍内，很少超过5倍。三、生化指标，脂肪肝意味着身体代谢异常，尤其是脂肪代谢，其是代谢症候群在肝脏的体现。代谢指标异常主要包括腰围过大、高血压、高血糖、高甘油三酯或高密度脂蛋白过低，若五项指标中有三项异常，则属于代谢症候群异常人群，这类患者出现心血管疾病、脑中风等的风险较大。四、肝纤维化无创扫描，是新型非侵入性检查，可测定肝脏脂肪含量及纤维化程度。五、肝穿刺活检，虽是有创检查且不易被患者接受，但却是确诊脂肪肝与其他肝病的金标准。
总之，通过上述多种检查方式可以较为准确地诊断出脂肪肝，以便及时进行相应的治疗和干预，减少相关疾病的发生风险。