牛磺酸颗粒有多种作用。它可用于缓解感冒初期的发热。一般来说，牛磺酸是人体自身能合成的一种氨基酸，在维持机体正常生理功能等方面发挥作用。
对神经系统的作用
调节神经传导：牛磺酸参与中枢神经系统的调节，能影响神经细胞的兴奋性等。它可以在一定程度上帮助维持神经细胞的正常代谢，对神经冲动的传导有调节作用，有助于保持神经系统的稳定状态。促进大脑发育（对婴幼儿）：对于婴幼儿的大脑发育，牛磺酸也有一定意义。在婴幼儿的生长过程中，牛磺酸是神经系统发育所需的重要物质之一，适量的牛磺酸有助于婴幼儿大脑细胞的增殖、迁移等过程，对其智力和神经功能的正常发育有积极影响。
对心血管系统的作用
维持心肌细胞功能：牛磺酸对心肌细胞有保护作用。它可以稳定心肌细胞膜，减少心肌细胞的损伤，有助于维持心肌细胞的正常生理功能，对于心脏的正常节律和收缩功能有一定的维护作用。调节血压（一定程度）：有研究表明，牛磺酸可能参与调节机体的血压水平。它可以通过影响血管平滑肌细胞的功能等途径，在一定程度上对血压起到调节作用，帮助维持心血管系统的相对稳定。
对免疫系统的作用
增强免疫细胞活性：牛磺酸能够增强免疫细胞的活性，比如可以提高中性粒细胞、巨噬细胞等免疫细胞的功能。这些免疫细胞在机体抵御病原体入侵等免疫过程中发挥重要作用，牛磺酸的参与有助于增强机体的免疫防御能力。促进免疫球蛋白合成：它还可以促进机体免疫球蛋白的合成，免疫球蛋白是机体免疫系统中的重要抗体成分，其合成增加有助于提高机体的体液免疫功能，从而使机体更好地对抗外界的病原体等，维持身体的健康状态。