葛根粉是一种传统的中药材，具有一定的药用价值。葛根粉的副作用与功效禁忌如下：
1.副作用：
过敏反应：少数人可能对葛根粉过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。
消化不良：葛根粉性凉，过量食用可能会刺激胃肠道，引起消化不良、腹痛、腹胀等症状。
2.功效：
降血糖：葛根粉中的葛根素能降低血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
降血脂：葛根粉能降低血清胆固醇和甘油三酯，对高脂血症有一定的防治作用。
扩张血管：葛根粉能扩张冠状动脉和脑血管，增加冠脉血流量和脑血流量，降低心肌耗氧量，改善微循环。
解酒：葛根粉能促进酒精的分解和代谢，减轻酒精对肝脏的损害，有一定的解酒作用。
3.禁忌：
低血糖患者：葛根粉有降低血糖的作用，低血糖患者食用后可能会导致血糖过低，出现头晕、乏力等症状。
脾胃虚寒者：葛根粉性凉，脾胃虚寒者食用后可能会加重脾胃虚寒的症状，引起腹痛、腹泻等不适。
孕妇：葛根粉具有一定的活血化瘀作用，孕妇食用后可能会导致子宫收缩，增加流产的风险。
过敏者：对葛根粉或其成分过敏者食用后可能会出现过敏反应，应避免食用。
需要注意的是，葛根粉虽然具有一定的药用价值，但并不能替代药物治疗疾病。如果有疾病需要治疗，应在医生的指导下进行。同时，葛根粉也不宜过量食用，以免引起不适。