西洋参是一种常见的中药材，具有多种功效与作用。一般来说，西洋参具有增强免疫力的作用，研究表明，连续服用西洋参一段时间后，人体免疫球蛋白水平可提高约20%。
增强免疫功能
调节免疫系统：西洋参中的有效成分能够调节人体的免疫系统，增强巨噬细胞的活性，从而提高身体抵御疾病的能力。例如，它可以帮助身体更好地识别和清除病原体。促进淋巴细胞增殖：西洋参能促进淋巴细胞的增殖和分化，而淋巴细胞是免疫系统中的重要组成部分，它们可以特异性地攻击外来的病原体，起到免疫防御的作用。
改善心血管健康
降低血压：有研究显示，适量服用西洋参有助于降低轻度高血压患者的血压，使其收缩压和舒张压平均降低约5~10毫米汞柱。它可以通过扩张血管，减少外周阻力来实现降压效果。调节血脂：西洋参能够影响脂质代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。它可以抑制肝脏中胆固醇的合成，并促进胆固醇的排泄。
抗疲劳与提神醒脑
缓解疲劳：西洋参具有抗疲劳的作用，能够提高身体的耐力和运动能力。实验表明，服用西洋参后，人体在运动时的疲劳感会明显减轻，运动持续时间可延长。这是因为它可以促进能量代谢，增加ATP（三磷酸腺苷）的产生，为身体提供更多能量。提神醒脑：西洋参中的有效成分可以兴奋中枢神经系统，改善大脑的功能，增强记忆力和注意力，使人保持清醒的状态，缓解因疲劳导致的困倦和注意力不集中等问题。
滋阴补气
补气生津：西洋参具有补气的功效，对于气阴两虚的人群有很好的调理作用。它可以改善气短、乏力等气虚症状，同时还能生津止渴，缓解口干舌燥等阴虚表现。比如，对于那些因过度劳累、久病导致气阴两虚的人，服用西洋参可以起到很好的滋补作用。润肺止咳：在中医理论中，西洋参还具有润肺止咳的作用，对于肺阴虚引起的咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解效果。它可以滋润肺部，减轻肺部的燥热，从而改善咳嗽等不适。