可以防止掉头发的食物和药物如下：
一、食物
1.含有维生素E的食物：玉米、大豆等食物富含维生素E，其不但能够防止毛发衰老，而且还可加速细胞分裂，从而避免头发脱落。
2.含有铁的食物：像葡萄干、猪肝等，其中的铁元素能够促进血色素生成，有利于改善头皮血液循环，同时为其提供充足的养分。
3.含有锌的食物：锌元素能够使头皮腺体与毛囊连接得更为牢固，具备较好的固发作用，常见的含锌食物有牡蛎、核桃等。
二、药物
1.滋补肝肾的药物：
(1)七宝美髯丹：可滋补肝肾，能对肝肾不足进行改善，起到防止脱发现象的作用。
(2)滋补生发丸：有助于滋补肝肾，进而防止脱发。
2.祛风养血的药物：
(1)养血生发胶囊：具有祛风养血、益气活血的功效，能有效改善气血不足、血虚引发的不适症状，减少头发的脱落量。
(2)川黄口服液：可起到祛风养血的效果，减少脱发。
3.温补肾阳的药物：
(1)桂附地黄丸：肾阳虚容易导致脱发，该药物能温补肾阳，具有一定预防脱发的功效。
(2)金匮肾气丸：能温补肾阳，对预防脱发有帮助。
此外，还可以食用鸡蛋、牛肉等富含蛋白质的食物，或遵医嘱口服八珍丸、复方阿胶补血颗粒等具有补气养血功效的药物。
总结：防止脱发可选择食用含有维生素E、铁、锌等的食物，也可根据自身情况选择合适的滋补肝肾、祛风养血、温补肾阳等的药物，同时配合食用一些富含蛋白质或具有补气养血作用的食物或药物。