咽炎吃头孢后多久能好，需依具体情况而定，不能一概而论。
一、能好：
1.较短时间：头孢通常指头孢类抗菌药，若咽炎由细菌感染引起且症状较轻，如仅有咽部轻微疼痛、不适等。使用头孢治疗细菌感染性咽炎，能起到抗菌作用，因患者症状较轻且为对因用药，通常一周左右咽炎可好转。
2.较长时间：若咽炎症状严重，如出现咽喉严重肿痛、全身发热、畏寒等，由于细菌感染较严重，治疗时间会相对较长，可能需两周到一个月才能好。
二、不能好：若咽炎由病毒感染导致，因头孢只能杀灭细菌，对病毒无明显抑制效果，所以即使长期使用头孢治疗，通常也无法起到明显治疗作用，不能治好咽炎，甚至可能因滥用抗生素而引起其他不良症状，导致病情加重，不利于健康。
总之，咽炎患者吃头孢后恢复的时间存在差异，且对于非细菌感染引起的咽炎，使用头孢可能并无效果，应明确病因后合理治疗。