胆结石吃中药能否化掉，取决于结石的大小、成分等多种因素，不能一概而论。一般来说，以下情况可能有助于中药化结石：
1.较小的胆固醇结石：中药可能通过调节身体的气血、脏腑功能，改善胆汁的成分和排泄，从而有助于较小的胆固醇结石逐渐溶解排出体外。
2.气滞血瘀型胆结石：如果胆结石患者属于气滞血瘀型，中药可以活血化瘀、疏肝理气，缓解症状，促进结石的排出。
3.辅助治疗：中药可以作为胆结石治疗的辅助手段，与其他治疗方法（如饮食调整、运动、手术等）联合应用，提高治疗效果。
需要注意的是，对于较大的胆结石或其他类型的胆结石，中药可能效果有限，甚至无法化掉结石。在这种情况下，可能需要考虑其他治疗方法，如手术治疗、体外冲击波碎石等。
此外，使用中药治疗胆结石需要在专业医生的指导下进行。医生会根据患者的具体情况进行辨证论治，制定个性化的治疗方案。在治疗过程中，患者还需要注意饮食调整、生活规律等，以配合中药治疗并提高治疗效果。
以下是一些常用的治疗胆结石的中药：
1.金钱草：具有利湿退黄、清热解毒、散瘀消肿的功效，可用于治疗湿热黄疸、胆胀胁痛、石淋、热淋等。
2.鸡内金：具有消食健胃、涩精止遗的功效，可用于治疗食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精等。
3.郁金：具有活血止痛、行气解郁、清心凉血、利胆退黄的功效，可用于治疗胸胁刺痛、胸痹心痛、经闭痛经、乳房胀痛、热病神昏、癫痫发狂、血热吐衄、黄疸尿赤等。
需要注意的是，中药的使用需要遵循医嘱，不能自行用药。同时，如果出现胆结石相关症状，应及时就医，进行详细的检查和诊断，以便选择合适的治疗方法。