胶原蛋白具有多种作用，包括抗衰老、增强免疫力、促进减肥、淡化黑斑等。
一、抗衰老：当胶原蛋白进入皮肤后，可对破损老化的弹性纤维网进行修复，从而让皮肤呈现出富有弹性、饱满的状态。同时，胶原蛋白还能够清除体内的自由基，从多个方面实现抗氧化，进而有效减缓皮肤的衰老进程。
二、增强免疫力：胶原蛋白能够清理人体免疫系统中阿米巴细胞所产生的异物，并且能增强这类免疫细胞的活力。日常多补充胶原蛋白，不但能提升机体的免疫力，还能激活细胞的功能，让筋骨更强健，对抑制细胞癌变也有一定作用。
三、促进减肥：减肥的关键在于燃烧脂肪即分解代谢，而胶原蛋白的水解能够增加和延长这一分解代谢过程，使更多脂肪得以燃烧，从而达到减肥目的。此外，胶原蛋白对细胞的修复作用会消耗大量热能，这一作用也会消耗可观的热能。
四、淡化黑斑：胶原蛋白可以促使细胞附着得更加紧密，加快新陈代谢的速度，促进死皮脱落，防止黑色素沉积，进而淡化已形成的黑斑，让皮肤变白，使色斑逐渐淡化。
总之，胶原蛋白在皮肤保养、免疫调节、体重控制和色斑改善等方面都有着重要的作用。