胃切除手术后切不可忽视饮食护理，要多食用利于疾病恢复的食物，像粥、汤饮类食物等。具体如下：
一、粥类食物
1.小米粥：做完胃切除手术后，患者很适合多吃小米粥。因为小米粥有着健脾、养胃、促消化以及补血等功效，多吃能够辅助治疗，有利于促进疾病康复。
2.南瓜粥：南瓜粥也是胃切除后患者不错的选择。南瓜粥具有健脾和胃、增强体质的作用，经常食用既能够辅助科学方法治疗，又能预防并发症，降低疾病危害。
3.山药粥：山药粥有健脾、补肺、补肾以及补气的功效。其做法主要是将适量新鲜山药去皮洗净后，放入锅中与小米一同煮粥。多吃也有助于疾病恢复。
4.胡萝卜粥：对于胃切除后的患者而言，胡萝卜粥也是一种很好的饮食选择。因为胡萝卜粥具备健脾和胃、降压利尿、降胆固醇等作用，适量食用可以改善病症，缓解不适。
二、汤饮类食物
1.桂枣山药汤：胃切除后患者可以多吃桂枣山药汤。因为桂枣山药汤具有补脾、和胃、益气血等功效，常吃能辅助治疗，提高疾病治愈率。
2.茶树菇排骨汤：茶树菇排骨汤对胃部的恢复有较大帮助，可进行食用。其做法主要是将适量茶树菇、排骨、去核红枣等一起放入锅中加水熬煮，至煮熟即可。
在食疗期间，患者还要注意饮食禁忌，不能吃那些容易增加胃部负担或引发胃部并发症的食物，如辣椒、葱姜蒜、浓茶、烟酒等。
总结：胃切除手术后要重视饮食护理，多选择粥类和汤饮类等有利于恢复的食物，同时要注意忌口，避免食用不当食物影响康复。