吃面条通常会致使血糖上升，某些人群甚至可能超出正常水准。
一、面条是通过谷物或豆类的面粉加水揉成面团后制作而成，谷物和豆类本身含有一定数量的糖分，而且制成的面条容易被消化吸收，其升糖指数比较高。在胰岛功能正常时，适量食用面条，血糖可能会有轻度升高，一般能保持在正常范围内，并且数小时后通常能够逐渐恢复正常。然而，若进食面条的人群胰岛功能受到损害或者一次性进食过多，血糖就可能会大幅度上升，乃至超过正常水平。
二、人们在日常生活中应注重合理饮食，同时还应当积极参与适宜的体育运动，以促进体内糖分的代谢，预防血糖异常升高。要是出现胰岛功能受损的状况，应当及时就医，并配合医生进行规范处理，避免病情进一步恶化。
总之，要正确认识吃面条与血糖的关系，注意饮食和运动，关注胰岛功能状况，以维持血糖的正常水平。