胃大部分切除术后的并发症包括消化不良、营养不良、易引发胆囊炎等，且因人而异。
一、消化不良：胃部作为重要消化器官，胃大部分切除术后，食物无法充分消化就进入肠道，这易导致恶心、呕吐、腹痛等消化不良症状出现。比如，术后胃的消化能力明显减弱，食物不能被很好地处理，进而引发一系列消化不适表现。
二、营养不良：胃大部分切除后胃容量变小，既会影响患者食物摄入量，也会干扰机体对维生素B12等的吸收，从而可能引起贫血等营养不良现象。因为胃的储存和消化功能改变，营养物质的摄取和吸收都受到了限制，难以满足身体正常需求。
三、胆囊炎：胃大部分切除后，由于胃酸缺乏，可能使细菌进入胆管繁殖，易引发胆囊炎症；同时术后产生的创伤可能出现周围粘连，影响胆汁排泄，甚至导致胆囊萎缩。例如，胃酸的减少破坏了原有胆道系统的微环境平衡，增加了细菌滋生的风险，而手术创伤带来的粘连等后续问题也对胆囊功能产生了不良影响。
由于个人体质不同，术后并发症表现也会有差异。术后患者在饮食上应注重清淡易消化食物，减少脂肪和蛋白质类食物摄入，同时要保持乐观心态。
总之，胃大部分切除术后并发症多样且因人而异，需格外注意术后护理和饮食调节等。